Rau là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm, đặc biệt là mùa hè. Tuy nhiên, có một số loại rau được ưa thích vào mùa hè lại bị phun rất nhiều hóa chất khi trồng, gây hại cho sức khỏe.
Rau muống
Nhiều loại rau muống được trồng nhiều ở khu vực ao hồ, đất nhiễm giun sán, ký sinh trùng, nhiễm phóng xạ,…hay “ngậm” lượng lớn thuốc trừ sâu, phân bón được bán ra thì trường. Việc ăn quá nhiều loại rau này sẽ khiến bạn bị ngộ độc hoặc mắc bệnh khi những hóa chất này tồn đọng trong cơ thể.
Giá đỗ
Theo cách ủ giá truyền thống thì giá đỗ thường có rễ dài, thân gầy nhẵng,…nếu muốn có giá đỗ mập mạp trắng trẻo đẹp mắt thì phải sử dụng hóa chất để ngâm và ủ. Và thứ hóa chất này sẽ khiến giá đỗ khi xào tiết ra thứ nước đục ngầu.
Rau cải
Vì là một loài rau của mùa đông nên việc rau cải xuất hiện vào trái mùa hè chắc chắn người trồng sẽ phải dùng rất nhiều hóa chất để giúp cây tăng trưởng. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy rau cải mùa hè này xanh mướt không hề có một đốm sâu. Vì thế, bạn phải thật thận trọng trong khi mua và sử dụng các loại rau cải.
Rau mồng tơi
Là loại rau của mùa hè nhưng nếu thấy loại mồng tơi lá xanh mơn mởn, to, để qua ngày là thối, úng,…chứng tỏ rau đã “ngậm” rất nhiều chất kích thích dễ gây ngộ độc. Rau mồng tơi rất dễ trồng. Nếu yêu thích món rau này bạn có thể tự trồng ở nhà để đảm bảo có rau sạch để ăn.
Dưa chuột
Dưa chuột được xem là loại rau quả tắm thuốc trừ sâu nhiều nhất chợ vào mùa hè. Vỏ dưa mỏng nên các hóa chất dễ ngấm qua vỏ, gây ngộ độc ngay cả khi đã gọt vỏ. Do đó để lựa dưa sạch, không nên chọn những quả thon đều, xanh đậm bắt mắt.
Nên chọn dưa chuột có màu xanh trắng (không quá non hay úa vàng), không có vết thâm hay ố vàng, vỏ nhẵn mịn, cầm vào thấy chắc tay, bên ngoài có những mấu nhỏ nổi lên.
Đậu cô ve
Đậu cô ve có nhiều vào mùa Thu Đông nên mùa hè, loại đậu này rất khó phát triển. Để chăm sóc và có được sản phẩm tốt thì người trồng phải sử dụng lượng phân bón và thuốc trừ sâu khá lớn.
Những quả đậu cô ve bóng, ít lông tơ, dài, đốt nào rõ đốt nấy là kết quả của việc người trồng lạm dụng phân bón lá.
